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【红肠】你知道哈尔滨红肠的由来吗?

来源:吃货网 作者:龘龘 人气: 发布时间:2019-07-25
说起“哈尔滨红肠”相信很多人都会知道,它已经代表黑龙江省特产之一,那你知道红肠的发展史吗?今天让小编来讲解下
1913年由于中东铁路的建成,哈尔滨逐渐繁荣起来不同区域的人,到哈尔滨发展成就中西结合的状态,同时城市特色逐渐形成。

哈尔滨红场
 
英国商人在哈尔滨建立了中国最大的畜产品加工企业,滨江物产英国进出口有限公司主要从事牲畜屠宰和肉类加工,是首批购买家鸡、鸭、猪加工,是哈尔滨肉联的前身,公司介绍了俄罗斯技术人员爱金斌的红肠加工技术,建成了灌肠工厂生产了哈尔滨的"第一批红香肠",标志着"哈尔滨肉联红肠"的诞生,成为中国最早的肉类灌溉产品加工企业,在春节附近上市的第一批红肠曾被抢空。
 
哈尔滨红场
 
在那个动荡的时代,滨江物产英国进出口有限公司也多次更换业主,1941年由日本商人经营、1945年被苏联红军接管、1947年国有化它曾经是解放战争和抗日侵略援助朝鲜的重要军需粮食生产基地。1958年该企业正式命名为哈尔滨肉类联合加工厂。
 
在过去的100年里,哈尔滨肉业经历了建国时期,计划经济的辉煌时期,初期市场经济的低谷期,机制转换期,以及企业转型的转折点, 1978年改革开放后,由于生猪(猪肉)和肉类灌装产品的释放,企业陷入低谷。

 哈尔滨红场

1997年,在政府的支持下,哈尔滨肉类协会开展了大规模的企业改革,成立了大众食品集团,2004年,公司完成了重组完全退出国有,与江苏雨润实业集团实施战略重组,成立哈尔滨大众肉类集团有限公司,哈尔滨肉联红肠在东北地区依然芬芳。

当客人回到哈尔滨时,他们希望在回家后给亲朋好友带些东西,大多数人的选择是哈尔滨红肠,哈尔滨红肠是哈尔滨着名的行业品牌之一,最能代表哈尔滨红香肠的是一个百年品牌哈肉联合红肠。

说实话我每次回家都要买点回家尝尝鲜,家里人也都爱吃,特别切上一盘喝点小酒,在拌个凉菜放点也特美味。
 
编辑者:龘龘
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