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【红肠】黑龙江特产之哈尔滨红肠

来源:吃货网 作者:龘龘 人气: 发布时间:2019-07-23
哈尔滨红肠是黑龙江省特产的代表之一,红场源于俄罗斯是用猪肉、蒜花、淀粉、食用盐、味精等材料加工而成,制作成为红色统称叫“红场”味道鲜美,后来由俄引进哈尔滨,哈尔滨红肠做法精良,产品光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,肥而不腻,蛋白质含量高,营养丰富,是酒宴、冷饮的上等佳肴,已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。

哈尔滨红肠
 
哈尔滨宏昌有近百年的历史,已成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志,哈尔滨红肠可分为秋林食红肠、秋林里脊香肠、肉联红肠、商委红肠、各具特色。
 
2013年12月,哈尔滨红肠当地标准提出建议,建议增加肉类含量,也就是说,未来哈尔滨红香肠的味道和品质会更好。
 
 
编辑者:龘龘
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