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【家常菜】香菇、鸡块、虾怎么做才好吃呢?

来源:未知 作者:小吃货 人气: 发布时间:2019-09-10

好吃到吮指!香酥可口的椒盐虾
这道香酥椒盐虾口味香辣,外焦香咸辣,肉软嫩鲜美。简直香飘十里,好吃到舔手!做法超简单,大家都来试试吧!

家常菜之椒盐虾

食材
虾500克、姜4片、大蒜2瓣、红辣椒1个、青辣椒1个、葱适量、2勺料酒、2勺淀粉、半勺盐、1勺椒盐
虾清洗干净,剪去虾脚虾头,给虾开个背,添加4片姜片,2勺料酒、半勺盐、2勺淀粉、搅拌均匀腌制10分钟.
锅中热油,烧6成热、虾放入锅中炸至金黄色酥脆捞出,倒出多余油,大蒜炒香、青红辣椒炒熟,倒入炸酥的虾,添加1勺椒盐翻炒入味,起锅撒上葱花.

 
香菇焖鸡

好吃到炸了的香菇焖鸡,汤汁拌饭真的太香了!

家常菜之香菇炖鸡

食材
鸡肉2斤、干香菇50克、姜蒜适量、啤酒500毫升、青辣椒2个、红辣椒2个、冰糖5克、2勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、半勺盐
香菇提前泡1个小时,清洗干净、泡香菇水留下来备用.
鸡肉剁小块,锅中倒入适量的水,鸡肉放入锅里,添加姜片和2勺料酒烧煮沸3分钟捞出,清洗干净.
锅中热油,冰糖炒糖色,鸡肉倒入锅中翻炒,添加姜蒜,3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油翻炒上色,放入香菇和泡香菇留下来的水,倒入500毫升啤酒,盖上锅盖焖40分钟、出锅前添加半勺盐,辣椒放锅里炒熟即可
 

蒜香炸鸡块

外酥里嫩的蒜香炸鸡块,好吃停不下来!这款酥炸鸡块,外酥里嫩!一口一粒,好吃到停不了嘴食

家常菜之蒜香炸鸡块

食材
鸡腿2个、面粉20克、淀粉20克、大蒜2瓣、葱1根、2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺黑胡椒粉、菜籽油适量
鸡腿洗净,剔去骨头切小块、不吃皮的可以去鸡皮.添加1勺蒜蓉、1勺葱花、2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺胡椒粉、20克面粉、20克淀粉、搅拌均匀腌制30分钟.
锅中热油、6成油温,调中小火,鸡肉块丢锅里炸3分钟捞出,晾1到2分钟,再放入锅中复炸4分钟捞出.
小贴士
鸡块炸的时间根据切大小定时间,大块炸时间长一点.喜欢更酥可以炸多两分钟.
 
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编辑者:小吃货
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