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满满的胶原蛋白！猪蹄这样炖好吃到吮指！
猪蹄富含胶原蛋白，猪蹄这样炖，软糯入味，香而不腻，Q弹巨好吃！不用炒糖色，厨房小白也能完胜的菜谱！大家都来试试吧！
 食材
猪蹄2斤、干香菇50克、干辣椒4个、花椒10多粒、草果1个、八角2个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣、冰糖5克、料酒4勺、生抽4勺、老抽4勺、盐半勺、胡椒粉1勺
啤酒500毫升
干香菇提前1个小时泡发，清洗干净.猪蹄让老板帮忙剁小块，清洗干净，锅中倒入适量的水，猪蹄放锅里，添加4片姜片，2勺料酒煮沸后5分钟捞出.
锅中热油、干辣椒、姜蒜、花椒、草果、八角，香叶炒香、猪蹄倒入锅中翻炒，放入冰糖、4勺生抽、4勺老抽、2勺蚝油、半勺盐，翻炒上色、倒入泡好的香菇和泡香菇的水，500毫升啤酒，盖上锅盖小火焖煮2个小时，起锅撒上1勺胡椒粉调味.
小贴士
这个是普通锅焖煮方式，用高压锅煮的话，高压锅上汽15分钟即可
番茄香菇肥牛卷
开胃爽口！低脂吃不胖的番茄香菇肥牛卷！
番茄与肥牛的组合，两种食物互相渗入，肥牛里有番茄酸爽的味道，番茄汤又渗透着肥牛的肉香味，味道鲜美，极佳搭配，会使菜香发挥到极致，加了两个香菇，太香了，米饭不够吃系列～
 食材
肥牛200克、番茄2个、大蒜2瓣、香菇2个、半勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉
做法
做法番茄放开水烫一下，去皮切小块，香菇洗净切成薄片，锅中水烧开，肥牛焯水去血末捞出.
锅中热油，大蒜炒香，番茄放入锅中炒软，倒入香菇，加1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐翻炒均匀，倒入1碗清水烧开几分钟，加入肥牛，半勺胡椒粉翻炒均匀即可
黄豆焖猪蹄
软糯香喷的黄豆焖猪蹄！好吃到哭了！  食材
猪蹄2斤、泡发黄豆1碗、干辣椒4个、花椒10多粒、葱姜蒜适量、桂皮1块、八角2个、香叶2片、冰糖10克、草果1个、啤酒500毫升
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