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【闽菜】强烈推荐干锅鹅肠和干锅香辣鸡翅

来源:吃货网 作者:小吃货 人气: 发布时间:2019-09-03
干锅鹅肠和干锅香辣鸡翅有喜欢吃的吗?这两道菜绝对好吃,就听这菜名也不经意直咽口水.
 

原料:
新鲜鸡翅、红辣椒、辣椒、洋葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、面粉。实践

制作:
1.把鸡翅洗净,用刀在鸡翅表面刮伤。将葡萄酒、盐、酱油、葱和钻石片放置30分钟。取出洋葱片和生姜片,然后撒上一层薄薄的干面粉,拿起来,只要一点面粉就好了。

2.烧热煎锅,多放些油,基本上可以把鸡翅淹没。当油非常热(你可以看到烟雾),炒鸡的翅膀,等待表面的翅膀是金色的,收缩,并移除翅膀使用。

3.在煎锅里放一点油,加热到50%。把它放进干辣椒,胡椒,洋葱,大蒜片里,然后散发出香味。立即将鸡翅放入煎锅中,快速搅拌,然后从锅中取出。

闽菜之家常菜-干锅香辣鸡翅
 
干锅鸡杂

原料
鸡心150克,选大一点的,鸡郡干150克,鸡肝150克,菱1小块,洋葱1个,干锅调料,黄瓜1根,萬笋头1根,芹菜2根,香菜(芫要)25克,植物油100毫升,清水200毫升

制作:

1.将鸡心洗净切成两半,将鸡乾至内膜,将鸡切成两半,将横切的刀切在鸡的表面,使鸡的心脏可调味,并清洗鸡只,按鸡心的大小将其切成碎片,

2.生姜切成片,洋葱切成洋葱圈,芹菜切成3厘米的段,黄瓜切成条,生菜头去皮,切成条等。

3.加热平底锅,倒入油至油温的50%,将干锅倒入快炒,10秒为佳,然后倒入鸡县干炒约2分钟。

4.加水煮沸,火转中火,烧5分钟左右,加入鸡心继续烧5分钟左右的钾,加入鸡肝、羊排、黄瓜条、生菜条、芹菜入锅中,翻炒均匀,然后煮7-8分钟:当火锅里的汤收浓油,撒上蔬菜,直接在锅体后面吃。

闽菜之家常菜-干锅鹅肠

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编辑者:小吃货
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