首页 东北 华东 华南 华北 华中 西南 西北 菜系 视频

山西

旗下栏目: 太原 大同 朔州 阳泉 长治 晋城 忻州 吕梁 晋中 临汾 运城

家常菜之香菇肉酱面,番茄土豆焖饭,香菇辣椒酱简单易学

来源:吃货网 作者:小吃货 人气: 发布时间:2020-01-07

香菇肉酱面好吃到舔盘,一次吃三碗,今天分享无敌香的香菇肉酱面教程给你们,肉多酱香还有香菇粒,拌米饭拌面条都好吃~
食材
面条、五花肉沫400克、香菇5个、葱姜蒜、黄豆酱2勺,甜面酱1勺、老抽2勺,生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖食盐适量

家常菜之香菇肉酱面

做法
洋葱切丁,香菇切丁,锅内烧油倒入葱姜蒜炒香,倒入肉末炒至肉颜色变白,倒入洋葱丁,炒出香味,倒入香菇丁炒软,倒入少许小米辣,继续翻炒均匀。加入2勺黄豆酱,1勺甜面酱、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺十三香、1勺白糖、适量食盐。
翻炒至肉色泽红亮倒入清水小火熬至6分钟直到酱汁浓稠,面条煮熟放入碗内加入香菇肉酱搅拌均匀即可。
小贴士
洋葱可以用水泡了在切,这样不辣眼睛,香菇也可以用干香菇。
 
 
香菇辣椒酱

香菇辣椒酱,馒头,烧饼,面条必备酱料,吃的不要不要的~
食材
青线椒、红小米辣、香菇、姜、蒜、白芝麻、蚝油、味极鲜、盐、干辣椒面、八角、桂皮、香叶。

家常菜之香菇辣淑酱

做法
洋葱切丝,胡萝卜切片,准备一个玻璃碗,碗内放入青美人椒、红小米辣、香菇末、姜末、蒜末、食盐、鸡精、蒸鱼豉油、白芝麻红色辣椒面、蚝油搅拌均匀备用,锅内多烧油,油温7成热放入洋葱丝,胡萝卜香葱,香菜、八角、桂皮、香叶,炸香炸干捞出控油,捞出料渣后,油继续加热,倒入辣椒碗内,边倒边搅拌,最后香喷喷的香菇酱就做好了。
小贴士
油分次淋的时候,每次淋完要再次加热,搅拌辣椒酱的时候,家里有高度白酒,可以适量放点。
 
 
番茄土豆焖饭

鸡蛋炒饭吃腻了,换个吃法吧.好吃到舔盘哦,以前总发愁剩米饭,学会了这道番茄土豆焖饭,孩子每次求着我多蒸碗饭,剩下的米饭给他做这道番茄土豆焖饭!真的简单又好吃赶快来试试吧!
食材
番茄2个土豆1个,剩米饭一碗,小葱两根、大蒜两瓣

家常菜之番茄土豆焖饭

做法
番茄划十字,开水浸泡去皮,去蒂切小块土豆切丁备用。
油锅预热下蒜末,炒香后下入番茄,炒出汤汁,加一勺番茄酱,一勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,半勺盐翻炒均匀,下土豆丁翻炒片刻加半碗水加盖小火焖10分钟至土豆熟透最后加入米饭,充分翻炒均匀,每粒米均匀裹上酱汁,即可关火,撒葱花。
小贴士
炒米饭,蒸的时候可以少放点水,接下来炒至的时候口感会更加好。
 
想吃不会做就上吃货网,这不是一家做吃货的网哦!
编辑者:小吃货
分享按钮