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家常菜之南瓜饼,炸鸡米花,茄子饼,生煎包教学

来源:未知 作者:小吃货 人气: 发布时间:2020-01-10

茄子饼,会让不喜欢茄子的你,也会爱上它。
食材
茄子2个、面粉260克、胡萝卜1根、火腿肠2根。

家常菜之茄子饼

做法
1、茄子切成厚片,用瓶盖压出一个圆圈,茄子肉切成丁,胡萝卜、火腿分别切丁备用。
2,碗内放入茄子、火腿、胡萝卜,加入盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、加入两个鸡蛋,再加入4勺面粉,一勺葱花搅拌均匀。
3,电饼铛加热放入少量油,把茄子圈摆放好,放入调好的肉馅,煎至两面金黄,出锅就可以了,是不是很有食欲呀!
小贴士
煎至过程中,要多翻几遍,让它受热均匀,这样煎出的茄子,口感更加可口。喜欢的双击收藏给家人试做一下吧
 
 
炸鸡米花

完爆肯德基零失败炸鸡米花,外酥里嫩
今天分享比肯德基还要好吃几百倍的炸鸡米花,外酥里嫩,鲜美多汁,一口一个……

炸鸡米花教学

食材
鸡胸肉一块、姜片、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺蜂蜜、半勺胡椒粉、少许食盐、淀粉、面包糠、鸡蛋液
小贴士
鸡胸肉腌制时加蜂蜜口感会更好,腌制时间不要低于20分钟,会更入味一定要复炸,复炸后更脆更好吃 

 
生煎包

零失败无需发面揉面薄皮大馅儿韭菜生煎包
今天小薇教你们做水煎包薄皮馅儿大,还会爆汁,一口一个,根本吃不够啊~
食材
饺子皮30个、鸡蛋2个、韭菜一小把、胡萝卜半根、泡香菇5个、粉条一个、生抽2勺、蚝油1勺、十三香半勺、食用油1勺

家常菜之生煎包

做法
香菇切碎,胡萝卜切碎,韭菜切小丁,胡萝卜切末,鸡蛋放入锅中煎熟捣碎所有食材放入盆中,加入2勺生抽,1勺蚝油,半勺十三香,少许食盐,1勺食用油,拌匀
饺子皮擀薄,包入调好的馅儿,捏成包子状,锅里刷油,放入包子,煎到底部金黄,加入半碗水,盖上盖子焖6分钟,撒上芝麻即可
小贴士
饺子皮不易擀的太薄,不然容易破,鸡蛋炒熟晾凉,在拌。
 
 
南瓜饼

买的南瓜蒸出来水兮兮的,不好吃,想办法做成家人都爱吃的小饼吧。
食材
南华300克、白糖2勺(根据个人口味适当增减)糯米粉200了、白芝麻300克,早餐饼干1袋。

家常菜之南瓜饼

做法
南华去皮切薄片,放蒸锅蒸25分钟,蒸熟南华按压成泥。加入2勺白糖,顺时针搅拌均匀,糖根据个人口味适量增减,搅拌好加入1勺糯米粉搅拌均匀糯米粉牌子不同,湿度也不同分多次少量加入南华泥搅拌至,Q弹有韧劲即可。
取出一片早餐饼干,将南瓜泥均匀的涂抹在上面,在取一片饼干将起按压一下,用勺子,去除多余的边角料,做好的南华饼放在芝麻里,让其均匀的粘上芝麻,用手按压一下,以防芝麻在油锅里脱落。锅内烧油,油温5成热下锅炸,炸至1面上色翻炸另一面,炸至两面上色,出锅即可。
小贴士
炸至的时候油温不宜过高,容易炸糊,味道易变苦,不喜欢吃南华的,可以把南瓜换成紫薯。
 
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编辑者:小吃货
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