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百分之九十九的人都喜欢吃这三道菜?

来源:吃货网 作者:小吃货 人气: 发布时间:2019-09-26

过节硬菜!软糯Q弹,肥而不腻的东坡肉!
东坡肉这样做,酱汁浓郁,酥烂香喷,软糯Q弹,肥而不腻!零失败的硬菜,中秋节不知道吃什么,快来试试这道全家人都喜欢吃的东坡肉吧!

食材
五花肉2斤、葱1把、姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒几个、冰糖几粒
调料
豆腐乳汁1勺、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、2勺料酒、1碗黄酒

家常菜之东波肉

做法
将五花肉洗净,切成4厘米宽块状,锅中倒入适量清水,五花肉放锅中,加姜片和2勺料酒烧煮开3分钟,去血沫,捞出清水冲洗干净,五花肉皮划十字刀备用.(绳子捆绑有点麻烦,家庭版讲究快手简单,用刀在皮上划十字刀代替了)
葱和姜片放入锅底,五花肉皮朝下,加入干辣椒、香叶、桂皮、八角、1勺豆腐乳汁、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、冰糖几粒、2碗清水,盖上锅盖,转小火炖2小时
家有高压锅,可以放高压锅上气煮15分钟就行了!
 
 
红烧鸡翅
 
红亮诱人软糯Q弹的红烧鸡翅,好吃到哭了
红烧鸡翅,味道咸鲜!美味可口!蛋白质高,脂肪含量较低,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,有温中益气、对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处,鸡翅这样做,比可乐鸡翅好吃百倍,你们一定要试试!

家常菜之红烧鸡翅

食材
鸡翅500克、姜1块、2勺番茄酱、2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺胡椒粉、蒜蓉10克
鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面各划三刀,这样让鸡翅方便入味.锅中倒入适量清水,鸡翅放锅里,添加姜片和1勺料酒烧开煮3分钟,鸡翅捞出冲洗干净.
锅中刷油,鸡翅放入锅中煎至两面金黄色,加蒜蓉、2勺番茄酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒翻炒片刻,倒入2碗清水,盖上锅盖,转小火煮15-20分钟,添加半勺盐,半勺胡椒粉调味,收干汤汁撒上

 
红烧肉

零失败!不用熬糖的懒人版电饭锅红烧肉!
很多宝宝都在说红烧肉熬糖色掌握不好,今天阿末分享一个懒人版电饭锅红烧肉做法!不用熬糖,炖出来的红烧肉软糯Q弹,无敌好吃
食材
五花肉2斤、冰糖几粒、葱1把、姜1块、干辣椒4个、桂皮1块、香叶3片、八角2个

家常菜之红烧肉

调料
4勺料酒、2勺生抽、3勺红烧酱油、1块豆腐乳、半勺盐

做法
五花肉洗净,切小块放入锅中,加姜片和2勺料酒烧煮开几分钟捞出沥干水分.
不需要放油,将五花肉放锅中干煸至金黄色,把部分油干煸出来.电饭锅底铺上一层葱,煎好的五花肉整齐摆放好,添加2勺生抽、3勺红烧酱油、1块豆腐乳、2勺料酒、干辣椒、姜片、香叶、桂皮、冰糖和2碗清水,按下煮饭键,煮1个多小时.
葱叶捡出,添加半勺盐调味,煮至汤汁浓稠即可.
 
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编辑者:小吃货
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