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今天带来银耳莲子羹,拔丝地瓜,蜜汁地瓜教学

来源:吃货网 作者:小吃货 人气: 发布时间:2020-01-09

拔丝地瓜,晶莹剔透、鲜黄悦人,咬一口香脆软糯、回味无穷!如果糖熬得好,丝拉得就特别长,扯出去一两米都不足为奇。它不仅能解腻,还能增添节日里的欢乐气氛!在孩子们的眼里这是一种极绝的甜品!
食材
地瓜3个、白糖?1勺、水1勺半

拔丝地瓜教学

做法
红薯去皮、切滚刀块,开水下锅煮1分钟,捞出过凉,拍淀粉拌匀,锅内烧油,油温7成热下锅炸,炸至外皮酥脆捞出备用。
锅内留少许底油,放一勺半水、一勺白糖
小贴士
为了便于清洗餐具,出锅前盘子上最好抹一点香油,以防沾上糖液,拨丝地瓜要趁热吃,凉后糖容易凝固,拨不出丝来。吃的时候不可过急,否则会把嘴烫伤,特别小孩子,一定要在大人的看管下吃这道菜。中火熬制,刚开始大泡,在接着小泡,最后变成香油色,倒入地瓜翻拌均匀,出锅。
 
 
银耳莲子羹

银耳莲子羹,润肺美容养颜大家跟我一块做起来吧
食材
干银耳一个,红枣十二颗,去芯莲子一小碗,大约二十颗,冰糖十块、枸杞一小把,大约十克,水一大碗

银耳莲子羹教学

做法
1、泡好的银耳撕成小朵,砂锅中加入清水,下入银耳,莲子,红枣小火煲40分钟
2、开盖儿下入冰糖,枸杞再煲三十分钟,美味可口的银耳莲子粥就做好啦!
 
 
蜜汁地瓜

蜜汁地瓜做法虽然很简单,但口感却不一般哦,香甜软糯,不知怎么形容了,总之吃起来一点都不觉得是在吃地瓜!! 我做好之后拿给家人尝尝,可是都没人尝出来,真好玩! 你也来尝一尝吧,保证吃不出来是地瓜。
食材
地瓜、冰糖、橙汁、枸杞、蜂蜜。

秘制地瓜教学

做法
地瓜去皮切两瓣,在一分为二,切成菱形块用打皮刀,打成锥子形状,锅内放两碗水,放入地瓜加3勺冰糖、1勺橙汁、1勺蜂蜜,扣盖开锅改小火煮20分钟,待汤汁变少,改大火收到汤汁浓稠即可。
小贴士
喜欢桂花酱的,可以放少许桂花酱。
 
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编辑者:小吃货
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