首页 东北 华东 华南 华北 华中 西南 西北 菜系 视频

粤菜

旗下栏目: 鲁菜 川菜 粤菜 闽菜 苏菜 浙菜 湘菜 徽菜

【粤菜】干锅排骨虾和干锅柴火香干是你的最爱吗?

来源:吃货网 作者:小吃货 人气: 发布时间:2019-09-03
今天准备两种菜品,干锅排骨虾和干锅柴火香干希望你喜欢

干锅排骨虾

原料:

清猪排1公斤、对虾500克、青椒50克、自制干锅麻油200克、干锅酱25克、姜片、蒜瓣20克、干辣椒100克、青椒50克、葱片、色拉油、鸡精、味精各适量

制作流程:

1.将排骨变长5厘米,加入洋葱、生姜,加入1公斤水到高压锅压力下蒸3分钟,加热至鸭黄,70%油温腌虾炒成棕红色,青椒炒成50%热油30秒,取出放入干锅内;

2.把辣油放在热锅里煮到红油。放入胡椒、辣椒、沙司、姜片、蒜瓣,炒香。把牛排和虾和青椒一起放入锅里。把葱片放入锅中,用酒精炉点燃桌子。

粤菜之家常菜-干锅排骨虾
 
干锅柴火香干

原料:

干、培根、盐2g、味精1g、酱油2g、四川豆酱5g、生姜、大蒜3g、大蒜2g、鲜红辣椒15g、干辣椒5g、茶油20g、汤300 g。

制作流程:

1.香干洗净,切成4厘米,6厘米宽,0.5厘米厚的片;熏肉洗净,切成4厘米长,6厘米宽,0.2厘米厚的片。

2.将茶油放入锅内,再将茶油放入锅内加热至70℃加热,再将茶油放入四川豆酱、酱油、生姜粉、干辣椒节、大蒜和大蒜油炸,加入熏肉,将甜干小火翻倒,加入高汤,用小火炖5分钟,将味精出口放入干锅,并将大蒜段分散,添加鲜红胡椒段。

粤菜之家常菜-干锅柴火香干


看过了! 要不要尝试下呢,有美食就要和身边人分享..........
想吃不会做就上吃货网,这不是一家专做吃货的网站  哦!
 

编辑者:小吃货
分享按钮

上一篇:没有了

下一篇:没有了